» Tin tức » Doanh nhân Nguyễn Thị Bạch Tuyết - Niềm tin là hạt giống!

Doanh nhân Nguyễn Thị Bạch Tuyết - Niềm tin là hạt giống!

Ngày đăng: 09-01-2019

NIỀM TIN LÀ HẠT GIỐNG!

Vu Gia

Trong hoài niệm cũ kỹ của bọn học trò những năm 90, dù mấy lần ăn vặt sau giờ tan trường không mang nhiều màu sắc như thời nay nhưng chẳng hiểu sao nó vẫn có chút gì đó khắc khoải đến lạ thường! Chắc bởi lẽ do kỷ niệm lúc nào cũng giỏi nuông chiều cảm xúc con người ta nên luôn nhận được phần ưu ái hơn. Mà kể cả không có sự dỗ dành của kí ức thì ẩm thực ngày trước vẫn quá đỗi đặc biệt đối với tất cả những ai đã từng bước qua đoạn đường ấy. Không đặc biệt sao được khi nó cứ bình dị đến lạ và luôn đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam. Chỉ sau thời kỳ đất nước mở cửa chưa lâu, rồi công nghệ cũng còn thô sơ nên vấn đề giao lưu với các nền văn hóa khác trên thế giới vẫn khá nhiều hạn chế, làm gì có chuyện bạt ngàn món Đông món Tây ngoài phố như hiện nay. Thậm chí, việc được thưởng thức một món ăn của địa phương khác ngay tại nơi mình sống cũng là điều gì đó hết sức lạ lẫm với nhiều người. Giống như dù thấy nhớ da diết hương vị của bát bún dọc mùng đến đâu thì đố ai có thể tìm được nơi để ngấu nghiến cho thỏa cơn thèm ngay trong miền Nam. Vậy mới thấy ẩm thực ngày đó còn mang một nét mộc mạc riêng biệt của mỗi vùng đất, không thể tìm kiếm ở bất kì nơi nào khác.

Nếu như ở miền Bắc có nem chua rán là món ăn vặt lâu đời nhất từ xưa đến nay thì cũng chẳng ngoa khi nói rằng những xâu thịt viên chiên lại như một phần trong bức tranh tuổi thơ của lũ trẻ Sài thành. Mấy xe cá viên thời ấy quanh quẩn chỉ có vài món như cá, bò, tôm, chả cá, trứng cút… vậy mà vẫn đủ sức khiến cho bao đứa mê tít. Một chút dai dai của phần thịt bên trong được bao bọc bởi lớp vỏ chiên giòn nóng hổi ăn kèm với tương đen ngọt thanh nhẹ nhàng xen lẫn tương đỏ cay nồng, đơn giản là thế nhưng cũng đủ để người ta phải xuýt xoa mỗi khi thưởng thức. Có một dạo đi đến đâu cũng thấy nhộn nhịp kẻ mua người bán, ấy vậy mà không mấy ai biết những viên thịt mình yêu thích được làm ra như thế nào. Tuy không phải là người đầu tiên tạo nên món thịt viên ở Việt Nam nhưng sẽ vô cùng thiếu sót nếu như không nhắc về chị Nguyễn Thị Bạch Tuyết - nhà sáng lập Công ty D. - trong câu chuyện về món ăn vặt trứ danh một thời. Vì đã có lúc hầu hết các loại thịt viên được tiêu thụ khắp nơi trong cả nước đều do cơ sở của chị cung cấp.

Từ vận chuyển cho đến chuyển vận

Nhắc lại câu chuyện khởi nghiệp của bản thân, chị luôn cảm thấy mình thật sự quá may mắn. Bởi chẳng phải là người am hiểu hay có năng khiếu gì vượt trội, nên khi khởi đầu con đường sự nghiệp chị cũng chưa bao giờ dám nghĩ rằng mình sẽ có ngày đạt được những thành tựu to lớn đến thế.

Vốn tính cần cù, do đó chị chẳng hề e dè trước bất kì công việc gì. Hoàn cảnh lúc đó rất khó khăn đối với chị, tròn 22 tuổi chị lập gia đình và sau một năm chị sinh bé đầu lòng. Khi con nhỏ vừa tròn ba tháng tuổi, gia đình chị đã phải xuôi về miền Tây. Chị cũng ngay lập tức vào làm nhân viên giao hàng cho một công ty thực phẩm tại Cần Thơ. Mỗi ngày cõng theo hàng chục cân hàng rong ruổi khắp nơi nào phải là chuyện đơn giản đối với một người phụ nữ. Thế nhưng dẫu mệt nhọc đến mấy chị vẫn luôn cảm thấy rất an ủi vì lúc nào cũng được “làm chủ” công việc của mình, mặt khác tất cả những đóng góp của chị đều được công ty trân trọng và ghi nhận. Có lẽ vì thế mà chị xem nơi đây như một gia đình thứ hai của mình, bao nhiêu tâm tư tình cảm đều dành hết vào nó. Có một dạo hoạt động kinh doanh vô cùng bết bát, không thể làm ngơ trước tình cảnh khó khăn trước mắt, chị quyết tìm cách để cải thiện doanh số bán hàng cho công ty. Nhờ lòng tận tụy không biết mệt mỏi, chị luôn tự nhắc nhở bản thân phải cố gắng như đang tự làm việc cho chính mình. Từ đó chị cứ ngày ngày lân la tìm hiểu xem khách hàng đang cần gì, sản phẩm còn những điểm gì chưa thể thuyết phục được người tiêu dùng. Chẳng bao lâu, chị tìm ra được công thức đủ sức làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Phải nói thêm rằng nơi đây rất đáng để ghi dấu như một cột mốc đặc biệt đối với chị, không chỉ đem đến niềm vui và nhiều bài học kinh nghiệm mà còn là cầu nối se duyên cho chị tìm thấy nửa trái tim còn lại của đời mình. Thấm thoát đã vài năm trôi qua, vợ chồng chị lại chuẩn bị chào đón thêm thành viên thứ tư của gia đình. Nhận thấy cứ làm công mãi như thế thì không biết đến khi nào mới đủ khả năng để tạo dựng một tương lai vững chắc hơn cho cả nhà, vậy là anh chị quyết tâm phải tìm ra hướng đi khác.

Bao nhiêu kinh nghiệm và hiểu biết của hai vợ chồng đều chỉ gắn liền với thịt viên, vì lẽ đấy anh chị quyết định sẽ tiếp tục phát huy điều đó nhưng theo một cách mới hơn. Quay trở lại Sài Gòn, vợ chồng chị gom góp tất cả khoản tiền dành dụm qua bao năm ngót nghét cũng được khoảng 8 triệu đồng, một đồng vốn rất nhỏ nhoi để nói đến câu chuyện khởi nghiệp. Số tiền 8 triệu đồng chỉ vừa đủ để anh chị mua một chiếc xe máy tạm ổn cho chuyện đi lại. Không đủ tiền mua máy móc thiết bị và nguyên liệu, chị phải nhờ mẹ mình tìm cách vay mượn khắp nơi thêm 3 triệu đồng để xoay xở mọi thứ. Những ngày đầu, tất cả công việc đều do hai vợ chồng quán xuyến. Anh đảm nhận hoàn toàn khâu chế biến, chị vừa phụ anh sản xuất và đi tìm khách hàng không chỉ ở Thành phố Hồ Chí Minh mà còn ở các tỉnh lân cận khác. Từng đó việc đối với người bình thường có khi cũng là quá sức chứ đừng nói đến một phụ nữ đang mang thai như chị. Khát khao có một tương lai đầy đủ hơn cho các con và cũng bởi tin ở lời dạy của ông bà: "Đồng vợ đồng chồng tát biển Đông cũng cạn", anh chị luôn động viên nhau không được bỏ cuộc.

Hàng làm ra không đạt được thời gian bảo quản như mong muốn. Với tâm niệm khách hàng là người có ơn nuôi sống mình, mọi của cải tài sản mà chị có được đều sẽ do khách hàng đem đến nên chắc chắn không bao giờ vì lợi nhuận mà sản xuất thực phẩm kém chất lượng. Nhất quyết không dùng đến các loại hóa chất gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng, vợ chồng chị cố tìm mọi cách để cải thiện thời gian bảo quản nhưng vẫn đảm bảo an toàn đối với khách hàng. Sau bao cố gắng thì công thức phù hợp cho sản phẩm cũng đã được tìm ra. Tin vui cứ đến không ngừng khi hàng hóa sản xuất bao nhiêu đều được tiêu thụ hết bấy nhiêu, thị phần ngày càng thuộc về sản phẩm của anh chị. Giá cả cạnh tranh, mùi vị thơm ngon hơn, đánh trúng thị trường thời điểm đó chủ yếu là khách hàng bình dân, nhờ vậy mà chẳng mấy chốc chị đã trở thành một nhà cung ứng lớn trong lĩnh vực thực phẩm.

Thuyền lớn ắt gặp sóng lớn

Số lượng đơn đặt hàng tăng lên đột biến, chị đã không thể sản xuất nhỏ tại nhà nữa mà phải chuyển sang mô hình kinh doanh có nhà máy riêng. Cho đến hiện tại thì đây là giai đoạn chị cảm thấy hài lòng nhất trong sự nghiệp của mình! Công việc luôn thuận lợi, chị tự hào kể lại đã có lúc khách hàng và đối tác sẵn sàng giao dịch với chị mà không cần phải ký kết hợp đồng. Vì quan niệm kinh doanh của chị,“thương hiệu uy tín không thể mua được bằng tiền, mà phải được xây dựng dựa trên lời cam kết và uy tín của người đứng đầu doanh nghiệp”. Chính vì điều đó mà chẳng cần tốn một khoản nào cho công tác truyền thông quảng cáo và nhân viên sales thị trường, uy tín và chất lượng của công ty chị cứ thế truyền tai nhau khắp các tỉnh thành.

Cho đến một ngày, số lượng đơn đặt hàng lớn đến mức vượt ra ngoài khả năng quản lý của bộ máy nhân sự hiện tại. Chị không còn cách nào khác là phải tăng thêm nguồn nhân lực cho công ty bằng cách tuyển hẳn một đội ngũ Kinh doanh chuyên nghiệp. Vậy mà, lợi dụng lòng tin của chị, những nhân viên này đã tìm nhiều cách để tư lợi cho riêng mình. Từng bước họ trở thành đối thủ cạnh tranh với chị.

Hàng loạt khách hàng bị thuyết phục bởi lời mời chào của nhóm nhân viên này, khuyến mãi, giảm giá tăng số lượng… Lần đầu đối diện với hoàn cảnh trên, chị không khỏi lúng túng. Giải pháp duy nhất lúc đấy là chị buộc phải áp dụng chương trình tương tự để cố gắng giành lại thị phần. Cuộc chiến kéo dài cho đến khi công ty không còn đủ tài chính để có thể tiếp tục theo đuổi. Dừng áp dụng chương trình giảm giá, chị không dám tin mình sẽ giữ chân được khách hàng! Song, trong cái rủi lại có cái may, chính bởi sự nhất quán trong quan niệm xây dựng thương hiệu uy tín mà chị đã đề ra từ những đầu khởi tạo đã giúp cho khách hàng an tâm, tin tưởng khi giao dịch và làm việc với công ty của chị.

Đúc kết những khó khăn cũng như thành công trên đoạn đường đã qua, chị quyết tâm xây dựng và đưa công ty đi theo cách quản lý chuyên nghiệp mà hiện nay nước ngoài đang áp dụng rất hiệu quả. Mỗi tối chị tham gia những khóa học và những buổi hội thảo dành cho CEO. Với sự quyết tâm và nhiệt huyết chị đã nắm bắt nhanh những cơ hội và hiện thực hóa các chuyên đề đã học. Lần này chị lên kế hoạch tái cấu trúc toàn bộ công ty gia đình theo mô hình công ty quản lý chuyên nghiệp, chị tuyển những chuyên gia đã có kinh nghiệm làm việc tại các công ty nước ngoài. Hàng loạt giám đốc chức năng được chị đưa về công ty để quản lý từng phòng. Với mô hình này quan trọng nhất là khâu tuyển dụng và giao việc đúng người, đúng việc. Công việc tái cấu trúc công ty là sự tự hào mà chị nhìn lại, bởi bất kỳ công ty nào khi tái cấu trúc cũng đều gặp khó khăn về sự khác biệt văn hóa doanh nghiệp. Công ty của chị cũng không ngoại lệ, văn hóa quản lý công ty gia đình khác rất nhiều so với mô hình công ty chuyên nghiệp, chị mất nhiều thứ quý giá, trong đó có những người đã đồng hành cùng chị từ những ngày đầu. Khó khăn và thử thách liên tục kéo đến.

Sau ngần ấy khó khăn, chị đã học được nhiều hơn. Sở dĩ công ty loay hoay mãi vẫn không thay đổi thành mô hình chuyên nghiệp là do từ đầu chị đã để tình cảm xen lẫn quá nhiều trong văn hóa doanh nghiệp, vì lẽ đó một số nhân viên đã ỷ lại vào sự bao dung của chị. Chẳng những thế họ xử lý công việc một cách tùy hứng và đôi khi chỉ tin vào kinh nghiệm của bản thân. Đây là nguyên nhân chính khiến cho công ty khó khăn khi áp dụng những cải cách mới. Hiểu được vấn đề, dẫu từng bước chậm rãi nhưng chị vẫn tuần tự giải quyết những hạn chế đang tồn đọng, cứ thế mà hướng về phía trước!

Khoảng lặng sau cơn giông

Qua bao trắc trở, những tháng ngày bình yên đã quay về bên chị. Trời quang mây tạnh rồi thì người ta dần có thêm khoảng lặng để suy ngẫm về những chuyện đã qua. Mọi thứ mất rồi vẫn có thể tìm lại, duy chỉ niềm tin thì tuyệt đối không thể bị phai nhòa! Tâm trí mất đi nơi neo đậu khác nào con thuyền đang trôi giữa dòng mà chẳng biết hướng nào là bến bờ, mất đi điều này bản thân liệu sẽ bấu víu vào đâu mà vượt qua khó khăn? Với tất cả tâm huyết của một người kinh doanh lâu năm, chị luôn tìm cách để truyền đến niềm tin và động lực cho những người đang gặp khó khăn. Bởi chị luôn nhớ rằng, mình đã từng rơi vào hố sâu tuyệt vọng như thế nào và khi đó bản thân rất mong nhận được lời khuyên chân thành từ những người có kinh nghiệm hơn. Chia sẻ bằng cả tấm lòng, chị mong những ai khi quyết định khởi nghiệp hãy có kế hoạch cụ thể để xác định mọi khía cạnh của bản thân và đối thủ, sau đó là các yếu tố khách quan khác. Và cách quảng bá tốt nhất chính là làm thật tốt những gì có thể, bởi vì thị trường ngày càng khắc nghiệt, nếu không toàn tâm cho công việc thì sẽ rất nhanh bị đào thải khỏi cuộc chiến cạnh tranh.

Đau đáu về thực tế đang có rất nhiều cá nhân vì sự ích kỷ của bản thân mà thiếu tôn trọng khách hàng, thái độ làm việc hời hợt vô trách nhiệm… khiến cho người lãnh đạo dù có cố gắng đến mấy vẫn rất khó kéo cho cả hệ thống phát triển! Tuy nhiên chị luôn muốn có thể trao cho mọi người cơ hội để thay đổi, thay vì phê phán chị lại thích được đóng góp để cải thiện hơn. Nhận thấy việc học có thể thay đổi tư tưởng cá nhân trở nên tích cực hơn, chị khuyến khích, dù chỉ là nhân viên hay đang lãnh đạo một tổ chức thì người ta đều sẽ tiến bộ hơn nếu chịu học hỏi và suy nghĩ tích cực hơn để giảm bớt những điều tiêu cực.

Sau 14 năm trải nghiệm với những gian truân thử thách trên con đường khởi nghiệp, chị đã nhận được rất nhiều thứ quý báu mà không phải ai trong hành trình kinh doanh cũng đạt được. Giờ đây thành công lớn nhất của cuộc đời chị là gia đình và tình cảm yêu mến của tất cả khách hàng, của các nhân viên. Mục đích đạt được đã vượt quá sự mong đợi, hiện tại chị đang quyết tâm chuẩn bị kế hoạch cho một giai đoạn mới. Giai đoạn này chủ yếu hướng đến cộng đồng, tạo cơ hội công việc và cơ hội làm chủ cho các bạn sinh viên mới ra trường theo ngành thực phẩm. Kế hoạch đang được triển khai cụ thể hóa bằng những chuỗi cửa hàng sạch ở nhiều mô hình liên quan đến thức ăn nhanh, rau sạch…Ngoài ra, chị đang phối hợp với các chuyên gia ẩm thực nước ngoài đào tạo nghề cho các bạn trẻ có trình độ dưới lớp 12 từ các tỉnh thành lân cận, trước khi đưa vào các vị trí phục vụ và quản lý của cửa hàng. Mục đích chính là tạo công việc cho các bạn có hoàn cảnh khó khăn. Chị định hướng theo hình thức đào tạo nghề bền vững, các bạn học viên khóa trên chia sẻ kinh nghiệm cho các bạn khóa dưới.

Sau tất cả, vinh quang hay thành tựu dù có vĩ đại đến mấy cũng không thể đổi lấy những phút giây yên bình bên cạnh người mình yêu thương. “Chẳng ai có thể ngủ hai giường hay ở hai nhà cùng lúc, cũng không thể ăn quá ba bữa mỗi ngày!”, chính vì thế dù toàn tâm với công việc cũng không có nghĩa là có thể bỏ quên gia đình. Với chị, gia đình là nền tảng cho sự thành công, gia đình là nơi chứa đựng tình yêu và hạnh phúc, nếu không có tình yêu và sự hy sinh đủ cho một gia đình, chắc chắc sẽ không có hạnh phúc mà chị mơ ước, đối với chị các con là tài sản và mục tiêu lớn nhất mà chị hướng đến, mỗi tuần dù bận rộn với rất nhiều công việc nhưng chị luôn dành hai ngày cuối tuần cho các con, được nghe các con kể về những câu chuyện tuổi mới lớn chính là một hạnh phúc, cả nhà cùng quây quần bên nhau còn quý hơn những gì chị từng đạt được.